Snacks für den Anfang. Forellenkaviar mit Chips, Crème Fraîche und Schalotten (15 €). Jahrgangssardine mit Salzzitrone und Sauerteigbrot (19 €). Wurstplatte mit Cornichons und Butter (15 €). Brotkorb mit Dip und Butter (6 €). Klingt einfach. Ist es nicht — die Sardine ist eine richtige, in Olivenöl eingelegte Jahrgangssardine, kein Discount-Filet aus der Dose.
Vorspeisen. Hier wird es schon eigenständig. Ikarimi-Lachs im Buttermilch-Dillsud mit Gurke und Kalamansi (13 €). Gebackene Wildgarnele mit Ananas-Mango-Chutney, Chili-Mayonnaise und Ponzu-Vinaigrette (14 €). Pilztatar mit gepickeltem Gemüse, Kapern, Crème Fraîche und Haselnusscrunch (14 €). Rindertatar in zwei Größen — als Stulle (14 €) oder klassisch in 120 g (19 €). Burrata mit Passionsfrucht und Tomatenbrotsalat (12 €) — die Kombination klingt ungewöhnlich, funktioniert aber. Gegrillter Oktopus mit Patatas Bravas, geräucherter Paprika und Limettenmayonnaise (17 €). Lackierte Aubergine mit Sauce Romesco und Manchego (12 €).
Kleine Teller — die Hauptgerichte in unserer Logik. Maispoularde mit Linsen, Radicchio und Birnenkompott (21 €). Tafelspitz mit Karottencreme, Meerrettich und Jus (21 €). Spinatserviettenknödel mit Bergkäse und Kohlrabi (17 €). Black Cod mit Schnittlauch-Öl und Riesling Beurre Blanc (19 €). Lammfilet mit Aubergine und Chimichurri (19 €). Krosses Doraden-Filet mit Tomatensalsa, Oliven und Kapern-Äpfeln (18 €).
Beilagen sind nicht Pflicht, aber gerne genommen. Trüffelravioli mit Belper Knolle und konfierten Tomaten (8 €). Safran-Risotto mit wildem Brokkoli (8 €). Kartoffelgratin mit Gruyère-Schaum (8 €). Pommes mit Parmesan und Knoblauch (6 €). Sautierter Baby-Spinat mit Parmesanschaum (8 €).
Desserts. Cheesecake American Style mit Himbeersorbet und Kalamansi (10 €). Gefüllte Pavlova mit Vanille, Erdbeercoulis und Rhabarberkompott (9 €). Marmoriertes Schokoladenmousse mit Amarena-Kirschen und karamellisierten Pistazien (9 €). Käseauswahl mit Trauben, Feigensenf, Brot und Butter (14 €).
Eine Sache, die uns wichtig ist: Wir denken Speisen nicht im luftleeren Raum, sondern immer in Verbindung mit dem, was im Glas steht. Wenn auf der Karte ein Black Cod mit Riesling Beurre Blanc steht, dann ist die Beurre Blanc nicht zufällig mit Riesling gemacht — sie zeigt nach welchem Wein sie ruft. Bei uns finden Sie über 300 Weine auf der Karte; der passende ist eigentlich immer dabei.
Sie können bei uns ohne Wein anständig essen. Sie können bei uns ohne Essen anständig Wein trinken. Aber wenn Sie beides verbinden, ist das kein Zufall, sondern Absicht.
Vor dem Essen empfehlen wir gerne einen unserer Aperitifs: den CC Royale (Yuzu Sake, Gin, Brombeerlikör, Champagner; 25 €), den Fino Verde Spritz mit Sherry, Basilikum-Cordial und Sekt (14 €), oder den Forest Whisper mit Fino, PX-Sherry und Shiitake-Oolong-Cordial (13 €). Wer es klassischer mag: Aperol oder Campari zu 8 €.
Nach dem Essen ein Espresso, ein Grappa von Gölles oder Mazadro, ein Cognac oder ein 16 Jahre alter Lagavulin (16 €). Auch hier: kleine, aber durchdachte Auswahl.
Im Alstertal gibt es einige Restaurants, die seit Jahrzehnten dieselbe Karte fahren. Die haben ihre Berechtigung, ihre treuen Gäste, ihren Charme. Wir sind nichts davon. Wir sind kein Traditionsrestaurant, kein Italiener mit Steinofen, kein Burger-Konzept.
Wir sind ein Restaurant in Poppenbüttel, das versucht, Niveau zu halten, ohne abgehoben zu sein. Das jeden Teller ernst nimmt, ohne sich selbst zu wichtig zu nehmen. Das gerne erklärt, was auf den Tisch kommt, ohne den Gast zu belehren.
Wenn Sie einen Tisch suchen für ein gutes Abendessen, einen Geburtstag, einen Anlass, der mehr ist als der Wochendurchschnitt — sind Sie bei uns richtig. Wenn Sie einen schnellen Bissen wollen oder Schnitzel mit Pommes erwarten: dann eher nicht.
Wir liegen an der Alsterschleife 2, 22399 Hamburg. Mit der S1 vom Hauptbahnhof in 25 Minuten, mit dem Auto über die A1 ähnlich schnell. Parkplätze in der Umgebung.
Vor allem an Wochenenden empfehlen wir Reservierung — über OpenTable oder telefonisch. Für größere Gruppen ab sechs Personen sprechen Sie uns gerne direkt an, dann finden wir den passenden Rahmen.
Kleine Speisen & Getränke
Klein gedacht — pro Person rechnen wir mit zwei bis vier Tellern für ein vollständiges Essen, je nach Hunger.
Pro Person rechnen Sie mit etwa 35–60 € für Speisen, je nach Anzahl der Teller. Mit Wein entsprechend mehr.
Mehrere — Pilztatar, Burrata mit Passionsfrucht, lackierte Aubergine als Vorspeisen, Spinatserviettenknödel als kleinen Teller, dazu sämtliche Beilagen. Vegan auf Anfrage.
Ja — als Vorspeise in zwei Varianten: als Tatarstulle (14 €) oder klassisch in 120 g (19 €), beide mit gebeiztem Eigelb, Schalotten, Kapern, Tatarmayonnaise.
Saisonal, etwa vier- bis fünfmal im Jahr. Einzelne Gerichte tauschen wir auch zwischendurch aus.
Ja, gerne. Für Anlässe wie Geburtstage oder kleinere Feiern sprechen Sie uns direkt an, dann finden wir gemeinsam die passende Lösung.