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Bei uns steht jedes Gericht für sich. Kleine Teller, große Sorgfalt – jedes Gericht auf dieser Karte haben wir selbst entwickelt, verfeinert und für gut befunden. Keine Kompromisse, keine Beilagenküche. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne.

Speisekarte

Kleine Speisen & Getränke

Snacks

25g Forellen Kaviar mit Chips, Creme Fraiche & Schalotten (4, 7, 12)
15
Jahrgangssardine mit Salzzitrone & Sauerteigbrot (4, 12)
19
Wurstplatte mit Cornichons, Butter & Sauerteigbrot (1, 7, 12)
15
Brotkorb mit Dip & Butter (1, 3, 7, 12)
6

Vorspeisen

Ikarimi Lachs im Buttermilch- Dillsud mit Gurke & Kalamansi (4, 7, 12)
13
Gebackene Wildgarnele mit Ananas- Mangochutney, (2, 3, 4, 6, 12)
Chili Mayonnaise & Ponzu Vinaigrette
14
Pilztatar mit gepickeltem Gemüse, Kapern (7, 8, 9, 12)
Crème Fraîche & Haselnusscrunch
14
Rindertatarstulle mit Schalotten, Kapern, Tatarmayonaise & Wildkräutersalat (1, 3, 7, 10, 12)
14
Rindertatar 120g mit gebeiztem Eigelb, Schalotten, (1, 3, 7, 10, 12)
Kapern, Brotchips & Tatarmayonaise
19
Burrata mit Passionsfrucht & Tomatenbrotsalat (1, 7, 12)
12
Gegrillter Oktopus mit Patatas Bravas, (3, 14, 12)
geräucherter Paprika & Limettenmayonaise
17
Lackierte Aubergine mit Sauce Romesco & Manchego (7, 12)
12

Kleine Teller

Maispoularde mit Linsen, Radicchio & Birnenkompott (7, 12)
21
Tafelspitz mit Karottencreme, Meerrettich & Jus (7, 8, 9, 12)
21
Spinatserviettenknödel mit Bergkäse & Kohlrabi (1, 3, 7)
17
Black Cod mit Schnittlauch Öl & Riesling Beurre Blanc (4, 7, 12)
19
Lammfilet mit Aubergine & Chimichurri (7, 12)
19
Krosses Doraden Filet mit Tomatensalsa, Oliven & Kapern Äpfel (1, 4, 12)
18

Beilagen

Sautierter Baby Spinat mit Parmesanschaum & Croutons (1, 7, 12)
8
Gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen (12)
8
Kartoffelgratin mit Gruyere Schaum & Kartoffelstroh (7, 12)
8
Mit Honig glasierte Karotten & Thymian
8
Safran Risotto mit wilden Brokkoli (7, 9, 12)
8
Trüffelravioli mit Belper Knolle & konfierten Tomaten (1, 3, 7, 12)
8
Pommes mit Parmesan & Knoblauch (7, 12)
6

Desserts

Cheesecake American Style mit Himberrsorbet & Kalamansi (1, 3, 7)
10
Gefüllter Pavlova mit Vanille, Erdbeercoulis & Rhabarberkompott (7, 12)
9
Marmoriertes Schokoladenmousse (7, 8, 12)
mit Amarena Kirschen & karamellisierten Pistazien
9
Käseauswahl mit Trauben, Feigensenf, Brot & Butter (1, 7, 10, 12)
14

Kaffeespezialitäten

Espresso
3,50
Espresso Macchiato
3,50
Espresso Doppio
5,50
Americano
4
Cappuccino
4,50
Milchkaffee
5
Frischer Minztee / Ingwertee
4,50

Aperitif & Low-ABV

CC Royale 25
(Yuzu Sake – Brockmans Gin – Brombeerlikör – Zitrone – De Saint Galle Champagner)
Fino Verde Spritz 14
(Fino Sherry – Zitrone – Basilikum Cordial – Salz – Sekt)
Port Tonic Rosé 13
(Weißer Portwein – Roter Wermut – Mediterranes Tonic)
Forest Whisper 13
(Fino Sherry – PX-Sherry - Shitake-Olong Cordial - Verjus – weißer Pfirsich)

Highballs & Cocktails

Espresso Martini 14
(Grey Goose Vodka – Borghetti – Karamell – Doppelter Espresso)
Sakura Highball 14
(Gin Mare – Yuzu Sake - Holunderblüte – Indian Tonic)
Chilcano de Pisco 14
(Pisco – Limette – Ginger Ale – Angostura Bitters)
Moscow Mule 14
(Grey Goose Vodka – Limette – Ginger Beer – Angostura Bitters)
Agavessa 14
(Tequila – Campari – Roter Wermut)
Yuzu & Salt 14
(Yuzu Sake – Grey Goose Vodka – Weisser Wermut)
Tangerine Sour 14
(Tangerine Gin – Cointreau – Limette – Zuckersirup – Sesam-Togarashi-Öl)
Boston Sour 14
(Woodford Reserve – Zitrone – Zucker Eiweiß)

Alkoholfrei

Basil Bliss 12
(Verjus – Basilikumcordial – Zitrone – Soda)
Shitake Mocktail 11
(Shitake-Olong Cordial – Apfelsaft – Ginger Ale)

Bier & Softgetränke

Stauder
0,2 l 3 / 0,4 l 5,50
Stauder alkoholfrei 0,33 l
4
Maisel's Weisse 0,5 l
6
Maisel's Weisse alkoholfrei 0,5 l
6
Maisel's & Friends Pale Ale 0,33 l
6

Softgetränke (0,2 l)

St. Michaelis feinperlig
0,25 l 3,20 / 0,75 l 7,50
St. Michaelis still
0,25 l 3,20 / 0,75 l 7,50
Coca-Cola
3,90
Coca-Cola Zero
3,90
Fanta
3,90
Mezzo Mix
3,90
Fever Tree Indian Tonic
5
Fever Tree Meditaranean Tonic
5
Fever Tree Ginger Beer
5
Schweppes Ginger Ale
3,90
Schweppes Dry Tonic
3,90
Schweppes White Peach
5
Schweppes Wild Berry
5

Säfte (0,2 l / 0,4 l)

Klindworth Orange
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Maracuja
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Cranberry
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Apfelsaft
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Kirsche
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Banane
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Rhabarber
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Ananas
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50
Klindworth Tomate
0,2 l 3,50 / 0,4 l 5,50

Gin (4cl)

Beefeater
9
Brockmanns
10
Bombay Saphire
9
Gin Mare
11
Gin Sul
11
Hendrick's
11
Tanqueray
9
Tanqueray 10
10

Vodka (4cl)

Belvedère
9
Grey Goose
9

Rum (4cl)

Abuelo 12
11
Banks Five
11
Don Papa
13
Goslings
11
Havanna 3
8
Havanna 7
9
Mount Gay
9
Plantation
13
Ron Zacapa
13

Whisky (4cl)

Ardbeg
15
Bulleit Rye
12
Jameson
10
Lagavulin 16
16
Monkey Shoulder
10
Oban 14
14
Woodford Reserve
12

Tequila / Mezcal (4cl)

Patrón Blanco
12
Patrón Reposado
14
Gran Patrón Piedras
55
San Cosme
10

Liköre & Aperitif (4cl)

Aperol
8
Campari
8
Cointreau
8
Helbing Kümmel (2cl)
3

Linie Aquavit (4cl)

Linie
9

Vermouth Fortified (4cl)

Antica Formula
7
Lillet
7
Noilly Prat
7

Cognac & Brandy (4cl)

Hennessy Fine VSOP
11
Meukow Cognac
10
Carlos I Premium Brandy de Jerez
12
Cardenal Mendoza Gran Reserva Brandy de Jerez
13

Grappa & Obstbrände (2cl)

Mazadro Le Giare Amarone
7
Gölles Williams
8
Gölles Himbeere
14
Gölles Alte Zwetschge
8
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